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1月7日 和食はイタリアンにも出来る

評価:
笹島 保弘
本願寺出版社
¥ 1,680
(2003-04)
千円札


☆ 1月7日 千円札の日 ☆

今日は『七草粥の日』なんですが、
どこでも書かれているので、その話題はやめます。

昭和25年の1月7日、

千円札が発行されたそうです。

当時の肖像は聖徳太子でした。

不出来だった500億円分は廃棄されたとか。

今とやってること変わらないような…。

そういえば、500円玉が発行された時、
500円札を記念にとっていたら、
おかんに使われたことがあったな。

そのうち、また、新紙幣発行されるかもですね。



◆ 七草粥の話題にも、一応触れておきましょうね。

和食ってイタリアンに簡単に早がわり出来るんですよ。

七草の苦味が苦手って方には、イタリアンな感じで、

リゾットにされてはいかがでしょう。

あ、私、元飲食店勤務で、少しだけ飲食をかじったもので。



〇 お米を軽く洗って、フライパンでバターで炒める


〇 そこに白ワインを入れて炊く 後は水加減を調節しながら、

  お米をアルデンテに仕上げます


〇 七草は水洗いし、塩茹でにする


〇 お米の固さがちょうど良くなったら、七草と和えて、

  好みで粉チーズをかけて出来上がり


どうです?簡単でしょ。


とってもいい書籍も一冊ご紹介しておきましょう。


笹島シェフの『イタリアン精進レシピ』

http://www.amazon.co.jp/%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3%E7%B2%BE%E9%80%B2%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E7%AC%B9%E5%B3%B6-%E4%BF%9D%E5%BC%98/dp/4894161680


この本、とっても解り易くて、良い本ですよ。

四季折々の料理が紹介されています。

お試しあれ。



                       ライフアルバム発案者
                       ライフライター   佐藤 英典
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